围炉煮茶今冬最火 专家支招怎么煮才能更香更安全******
冬日午后 ，约上三两好友 ，盘腿而坐 ，用陶炉点上炭火 ，架上铁网 ，静静煮上一壶茶，围着摆上橘子、番薯、年糕等各类瓜果零食，入冬 的仪式感瞬间拉满 。
近日一股名为“围炉煮茶” 的冬季养生潮流火了 ，惹得无数网友“打卡” ：找角度拍美照发朋友圈，再精心配上文案，一口热茶下肚 ，整个人都暖暖的 ，这种既美味又极具意境的休闲方式，深受年轻人热捧。
1月11日 ，江城专家提醒，“围炉煮茶”虽好，可一定要注意方法，否则可能会带来健康隐患 。
好友围炉煮茶相谈甚欢
几个小时后却晕倒在地
48岁 的张先生（化姓）在外务工一年，近日回乡后，同村好友吴先生（化姓）特地买来好茶前来探望叙旧 ，相谈甚欢的两人在客厅一边围炉煮茶，一边烤着番薯、年糕 。近3个小时后 ，回到家中的家人才发现 ，两人倒在地上，嘴角有呕吐物 ，呼之不应 ，于是赶紧呼叫救护车将他们送至长江航运总医院。
到达医院时 ，张先生和吴先生神志昏迷 ，接诊的长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉高度重视，经详细询问家属，了解到意外发生时，虽客厅有开窗 ，但缝隙较小，现场有明显未燃尽 的炭火及浓烈的炭火味。凭借高度 的职业敏感 ，孙莉怀疑 ，他们可能 是因不当围炉煮茶造成了一氧化碳中毒。
为尽快明确诊断 ，孙莉建议立即为两名患者完善急诊碳氧血红蛋白 、头部CT等检查，确诊为急性一氧化碳中毒（中度）合并中毒性脑病。时间就是大脑 ，孙莉团队及时给予了患者急救高压氧对症治疗，经1次治疗后患者意识状态均明显好转 ，后续遵医嘱经过足疗程 的治疗后，目前已完全康复出院 。
无独有偶 ，上周末，24岁 的张女士（化姓）和闺蜜相约在家里围炉煮茶 ，聊聊天，喝喝茶 ，红泥小火炉，气氛拉满。小姐妹们的话题怎么也聊不完，从天亮聊到了天黑，张女士突然觉得有些头晕 、恶心 ，于 是起身去卫生间 ，结果一到卫生间就吐了，等她吐完缓过劲来回到房间 ，发现好友已经昏倒在地了 。她马上拨打了120急救电话，救护车将她们送至武汉市第六医院救治 。该院高压氧治疗中心主任胡颖接诊后判断 ，二人均为一氧化碳中毒 ，这和两人在室内长时间围炉煮茶有关 。
室内围炉煮茶存隐患
一定要注意开窗通风
极目新闻记者看到，在网友“晒”出“围炉煮茶”的图片中，除了郊外露营 、小院聚餐等室外空间 ，越来越多 的人开始分享如何宅家“围炉煮茶” 。有的邀请好友来到家中 ，有的一家三口围炉而坐，煮茶的场所则是客厅 、阳台甚至卧室 。而在评论区 的一片羡慕声中 ，也有网友说出疑虑：“在家烧炭不会一氧化碳中毒吗？”“我也喜欢这样的氛围，但担心室内烧炭不安全 。”
毋庸置疑，炭火 是围炉煮茶的核心 ，但使用炭火，却暗藏着不少健康隐患。1月11日，极目新闻记者采访长江航运总医院 、武汉市第六医院等江城多家医院了解到，每到寒冬季节，因在室内不当烤火取暖导致的一氧化碳中毒患者数量都会明显增加 ，今年冬季因在室内围炉煮茶而引发一氧化碳中毒的病例也显著增多 。
武汉市第六医院高压氧治疗中心主任胡颖介绍，含碳的物质不完全燃烧时会产生一氧化碳 ，它是一种无色无味的气体，可以通过呼吸进入人体 。人体内绝大部分 的氧 是通过与血液中的血红蛋白结合来运输的，但由于一氧化碳与血红蛋白的亲和力 是氧气 的200多倍 ，所以一旦它进入血液就会迅速抢占血红蛋白。氧气失去了运输工具 ，机体就会缺氧 ，缺氧加上一氧化碳蓄积引起的机体中毒反应，随之产生一系列症状，就是一氧化碳中毒 的原理。
胡颖指出，由于一氧化碳无色无味，所以一氧化碳中毒一般都 是悄无声息地发生。轻度中毒患者会出现头痛 、头晕、恶心、呕吐、短暂昏厥 ，血中碳氧血红蛋白含量达10%至20%；中度中毒患者 ，除上述症状加重外，还会出现多汗 、心率加速、烦躁 、嗜睡 、昏迷 ，血中碳氧血红蛋白约在30%至40%；重度中毒患者则会陷入昏迷状态，引起多器官功能衰竭 ，并发症和后遗症的概率很高 ，严重 的会导致死亡。
长江航运总医院康复医学科副主任医师孙莉表示，在室内围炉煮茶活动并不安全。因为室内空间比较狭小 ，特别是在门窗都关闭 的情况下，由于炉火燃烧不充分导致产生 的一氧化碳无法很好地排出 ，极容易引发一氧化碳中毒。她提醒，使用炭火 的时候一定要尽量让炭火充分燃烧，特别是在室内围炉煮茶时 ，切记一定要注意开窗通风 ，即使是使用无烟炭 ，也必须要开窗且开窗缝隙不可太小 ，保持空气流通 。
选择茶饮方别盲目跟风
维C丰富水果烤制应适度
除了安全 ，如何喝得健康也是不少围炉煮茶爱好者关注的重点。其实“新晋顶流”围炉煮茶，并不是什么新鲜事物 。煮茶是中国的传统艺术之一，但如今人们对煮茶有了更多需求 ：既要养生 ，又要兼顾口感，为此壶中的茶饮方则显得格外重要 。
那些茶适合围炉煮茶 ？长江航运总医院营养科何艳副主任医师介绍 ，适合煮的茶主要有以下三种 ：一 是工艺到位的岩茶，因茶叶内质丰厚而适合煮茶 ，如野生岩茶、老枞水仙、肉桂等岩茶 。岩茶蕴含丰富的矿物质元素，有机质含量高 ，高温煮茶时，茶汤中浸出物增加 ，人体能吸收更多茶叶中 的营养物质 ；二 是年份长的茶 ，例如老白茶 、普洱茶、传统工艺制作 的铁观音等。这类老茶经过时间沉淀 ，产生浓郁 的“沉香”，内敛而饱满 ，令人回味 ；三 是发酵重的茶叶 ，如黑茶 、熟洱 、老茶头、红茶等。这类发酵程度高 的茶叶 ，滋味醇厚，适宜煮茶 。特别是红茶除了清饮 ，加入牛奶用来煮调饮也 是别有一番风味。
她指出 ，不适合煮的茶一般有绿茶、黄茶 、花茶等。因为它们喝的就是新鲜。如果用来煮，过高的水温反而会破坏鲜嫩的茶味 ，使咖啡碱析出过多，味道苦涩 。比如花茶放入水中煮沸 ，会丧失其原有的色 、香 、味，损失大部分营养成分 ，因此一般建议冲泡饮用 。茶饮方的选择应结合个人喜欢、茶本身的特质以及药理等诸多方面来综合选择 ，不能盲目跟风，更不能随意自制 ，以免养生不成反而伤身。
对吃货朋友而言，现代版的“围炉煮茶”，茶并非主角 ，各式各样 的茶点最让人心心念念 ，尤其 是烤水果 ：烤柿子、烤甘蔗……拨开清香扑鼻的果皮 ，将温热的果肉送入口中，简直甜到心坎里。水果在加热后是否会损失很多营养 ，对身体造成影响？
何艳表示 ，冬季寒冷天气干燥，呼吸系统不适高发 ，围炉煮茶时确实可以配合一些烤水果 ，比如橘子、甘蔗等 。水果里面有相当一部分有益于健康 的营养成分 ，都存在于果皮之上 。如果在吃水果时能把果皮用火烤一烤，就可以把水果皮上有益于健康的成分 ，烤进果肉中 。例如 ，鲜橘子火烤之后就有了陈皮水的效果 ，如果喉咙不舒服 ，吃完之后能起到一定 的化痰作用。但需要注意 的是，含维生素C丰富的水果尽量不要长时间烘烤，只要烤制适度，营养成分的损失 是微乎其微 的 。（周珊 刘望）
东西问丨魏海敏 ：虞姬与艳后，东西方戏剧中 的女性之美有何不同？******
中新社北京1月16日电 题 ：虞姬与艳后 ，东西方戏剧中 的女性之美有何不同 ？
——专访梅派弟子、台湾京剧表演艺术家魏海敏
中新社记者 李晗雪
作为京剧梅派传人梅葆玖 的大弟子 ，台湾京剧艺术家魏海敏不仅在戏剧舞台上呈现了杨贵妃 、穆桂英等梅派剧目 的经典女性角色，也在新编戏剧中塑造出改编自希腊古典悲剧《美狄亚》的楼兰女 ，乃至传统观念中 的“坏女人”——如《金锁记》的曹七巧。
从梅派“非仙即后” 、高雅纯真的女性角色，到跨越文化、个性迥异的多元女性，中新社“东西问”近日就此独家专访魏海敏 ，探讨东西 、古今戏剧审美中不同 的女性之美。
现将访谈实录摘要如下：
中新社记者：作为梅派传人，您认为梅兰芳大师如何演绎出中国古典审美中 的女性？为何能给人高雅纯真的感受？
魏海敏：2021年，我创作独角戏《千年舞台》时 ，特别以梅兰芳大师《太真外传》中 的杨贵妃与《穆桂英挂帅》中 的穆桂英两个角色来表达我在梅派艺术中观察到 的、梅大师所创角色 的特色。
梅兰芳大师生于清末 ，但真正发光 是在民国时期，京剧已不再是清宫皇室 的禁脔 ，而 是直接立基于普通观众了 。整个社会求新求变 ，有种不同于旧时代的开放性 。过往旦角在京剧中多为边配，但在梅兰芳为首的艺术家 的创造下 ，旦成为戏剧的主角。而男旦，由男扮女那脱胎换骨 的神秘感 ，创造了审美的距离和风格化的空间。
北京杜莎夫人蜡像馆展出的梅兰芳贵妃醉酒造型蜡像 。熊然 摄上个世纪20年代 ，娱乐还没有那么多元，但已有了唱片，使京剧黄金期的创作得以流传。1927年，梅兰芳大师以《太真外传》，在《顺天时报》举办的评比中获选为四大名旦之一 。这出戏光在选材上就非常大胆，例如华清赐浴一场 ，这样“洗澡” 的情节，梅兰芳大师竟有办法将之细腻地铺陈演绎为重点场次。梅大师以完全创新的唱腔 ，细细地铺陈了贵妃 的羞涩情态 ；华清池水汽氤氲 的氛围，将一个绝代美人给后人 的想像空间完全展现。梅兰芳大师是男性，他以素裙子和白纱象征了贵妃的裸体，将之完全升华成一种视觉 的美感 ，满足了观众 的遐想 。一段《听宫娥》，唱腔婉转动听，将“色”给雅化了 ，创造出一种高雅雍容的风情万种，令人感到角色的冰肌玉骨 ，一种骨子里 的洁白干净 。
这种对角色干净本色的呈现，一直到梅兰芳大师 的压卷之作《穆桂英挂帅》 ，依然鲜明。时至1959年，梅兰芳已经许久没有创作，他从河南梆子戏中取材 ，将被朝廷冷落多年 的老年穆桂英要不要在国家有难时重掌帅印 的心情 ，转换为极为经典 的《捧印》一场 。穆桂英在佘太君 的劝解下，理解到当回归初心、只问自己能为国家做什么 ，过往朝廷的冷遇抑或二十多年没上战场 ，都不再是问题。不可思议的是，梅大师并不直接以语言表达这心境的跃升与转化，而 是从《姜维观阵》中吸取灵感，以哑剧的方式表演 ，纯粹以舞蹈来说明穆桂英的思虑。
2004年，梅派名家梅葆玖(梅兰芳幼子)和著名豫剧表演艺术家马金凤(右)同台表演《穆桂英挂帅》 。江建华 摄当穆桂英最终唱出“难道说我无有为国为民一片忠心”时 ，角色澄明干净的心志有难以言说的动人力量 。这份纯净的琉璃心，梅大师毕生都保有 ，也反映在他创造 的角色上 。很幸运的 是 ，《穆桂英挂帅》成为我演出最多 的梅派剧目 ，我也渴望尽到自己那一份纯粹。
中新社记者 ：沉潜于戏曲这项中国古典表演艺术多年 ，您如何理解中国古典审美中 的女性之美？其与西方戏剧中对女性的塑造和审美有何不同？
魏海敏 ：戏曲对演员有全面性的要求，而不似西方古典表演艺术已划分为歌剧、芭蕾等，分别以声音与肢体 的极致来塑造人物。中国戏曲中 的女性 ，不可能单靠甜美的嗓音就能满足观众 ，还必须有视觉形体上的美感 ，要有婀娜多姿 的身段。仿佛中国人不相信人 是有限制的，对戏曲演员美的要求不仅全面还 是全能的。一切唯美是从。
参观者在北京梅兰芳纪念馆观看“剑舞流芳——梅兰芳经典名剧《霸王别姬》创排100周年专题展”。田雨昊 摄此外 ，我有一个很强烈 的体会是 ，东西方对女性“性感”的认识很不一样。我曾经排过一出《艳后和她 的小丑们》，讲埃及艳后 的故事。埃及艳后在西方故事里是一个非常美艳也非常有智慧的女性帝王。我演这个角色时感到 ，西方语境中女性的“性感” ，其实散发在这个女性 的所有面相中，譬如她的说话 、动作。在东方人看来，这可能叫做“卖弄”风情 ，但西方人对身体散发 的性感，似乎看作一件很自然 的事。这个性感不 是贬义词 ， 是褒义词 ， 是可以在女性身上看到 的一种风情。
而在中国 ，虽然古语说“食色性也”，但我们在各个朝代里 ，为了杜绝男女之间关系的紊乱 ，似乎始终将“性感”视为“不允许发生” 的 ，尤其在戏剧当中 。虽然历代诗词里还是可以看到对风月场所女子风情 的描绘，但正常人家里面好像绝对不可以谈论这个 ，我想这是中西很不一样的地方。
我从梅兰芳大师的戏里理解到 的女性美，则在于其举手投足间令人如沐春风 。比如梅葆玖老师一直跟我说 ，虞姬的美在于她在项羽眼中的美 ，即便项羽落魄，她依然笑脸相迎 ，这种包容、宽厚与温柔才是让项羽觉得迷人的地方 。这大概就 是不同文化之下美感的呈现 。
2008年，京剧大师梅兰芳之子梅葆玖(左)访问台湾，在台北科技大学演讲时，应戏迷要求表演《霸王别姬》片段 ，其台湾女弟子魏海敏(右)作陪并在一旁认真学习揣摩 。耿军 摄中新社记者 ：您近年饰演的新编戏曲角色中，有“麦克白夫人”“楼兰女” ，也有“王熙凤”“曹七巧”，她们都 是个性非常强烈、甚至扭曲或狠毒的角色，完全不同于传统戏曲中常见的善良、大方 、温婉 的女性人物。这种演绎体验 是否也给您带来过冲击和矛盾 ？
魏海敏：这些女性角色 ，传统的说法是“坏女人” ，于我则更近于有个性的女人 。
首演于1993年、改编自古希腊悲剧美狄亚 的《楼兰女》 ， 是我数十年来一再搬演的新创剧目。在我年轻、刚接演此角色时 ，也曾怀疑过 ，为什么要对观众展示一个杀死儿女的灰暗心灵？后来越演越感到 ，每个人 的内心都曾有伤恸，有感到被辜负离弃 的那一面 。或许观众不可能做出美狄亚式的报复，但却可以在观剧 的历程中 ，将自己受伤 的部分，借由角色得到情感 的宣泄和升华。
改编自张爱玲小说 的《金锁记》 ， 是我打磨最多的一出戏。曹七巧一方面被命运所掌握 ，也有一部分掌握在自己手中 ，但她又没有能力为自己 的选择负起责任。为了立体呈现七巧从年轻到老、最后扭曲变态 的心境，我为她的个性做了几种设计 。她家里原是开麻油铺 的 ，只有兄嫂，心高气傲也颇善交际 。面临婚姻，七巧毅然选择高门 ，却没料到正房二奶奶 的头衔换来 的是一生 的幻灭。对此七巧总以伶牙俐齿还击 ，她绝不服输 ，一切不顺意都 是旁人错 ，不肯认命。
魏海敏(右)在京剧《金锁记》中饰演曹七巧 。张丽君 摄站在曹七巧的角度，她对儿女 的控制完全说得通，也是出于善意 。当我把这些心理全盘分析透彻，再来创造角色时，分寸就相对好拿捏了。后来有非常多人告诉我 ，在我演 的曹七巧身上 ，看到自己妈妈 的样子 。太多母亲一辈子紧抓着儿女 ，把一生的怨尤以爱之名强行放在下一代身上了。
我深刻地感到 ，此生每一个难解 的关系背后，都有必须学习 的功课。戏剧是我 的导师，教导我如何度过人生；只要专注，就会得到对于生命新的理解。
中新社记者：在您看来 ，探索塑造更多元 的女性角色为何如此重要 ？
魏海敏：在梅兰芳大师的时代 ，男性 的距离，使他能在艺术手法上，以风格化的方式创造出许多极美 的女性。四大名旦各有不同的声音 、形象 ，塑造的角色人物也不同 ，因此在性别转换之时就可以建立风格。而女性演员打扮 、表演起来，声音 、身段其实比较雷同 ，再谈形象风格 的建立，其实已不大有空间了 。我身为女性 ，独有的 是真实 的女性生命经验与现代 的处境，也使得我更长于人性的剖析。我们这个时代 的演员 ，我认为最重要的就 是对女性内在 的挖掘，如何把女性的各种精神层面挖掘出来。戏剧是跟着时代走 的，不同时代 的人有不同的生命经验，身为演员 ，我得想想这个时代 的观众需要 的 是什么，人又有什么新 的面貌。
2018年 ，“魏海敏她和她们”特展在台湾戏曲中心举行。特展以魏海敏在戏曲角色上 的多样面貌为主题 ，展现这位“人生如戏•戏如人生” 的百变青衣 。图为魏海敏在特展上。张宇 摄我感到，时至今日，仿佛女性所受的限制减少了 ，但真正要理解女性 的内在 ，还是有很多空间 ，女性还是有很多被误解的地方 ，也还 是有很多女性被禁锢 、被漠视 。很多对女性的评价都是简化的 。而这个世界需要阴阳协调 的能量，才能创造出和平美好 的社会。当然 ，所谓阴性能量也并不单指女性的力量，它指的是人类之中包容、慈悲、温柔 的力量。
2007年，台湾梅派传人魏海敏与师傅梅葆玖联手，同台演出梅派经典名段《贵妃醉酒》 。杨婀娜 摄我自己的生命经验也成为演出戏剧 的养分。我早年生长在一个世俗意义上并不特别美满的家庭，到了大约五十岁前后，我越来越觉得戏剧是一种“镜像” 。很多女性角色所做 的生命抉择 ，可能是观众想做而做不到 的，角色却替她们做到了 。演员本质上 是情感的疗愈者，创造了一段历程，使观众得以一起经验。经验带来认识 ，多认识女性的内在，才能带来了解与和解。(完)
受访者简介 ：
魏海敏，国际知名京剧表演艺术家，梅(兰芳)派传人，国光剧团领衔主演 。幼年受教于周铭新 ，及长受教于秦慧芬，毕业后受教于陈永玲 、童芷苓。1991年拜入梅门 ，为梅葆玖先生首位入室弟子 。魏海敏 的传统底蕴深厚，深得梅派精髓 ，擅长刻画与演绎不同角色 ，所扮演 的舞台人物跨越流派 、穿梭古今，备受全球各地戏迷与表演艺术界的肯定 。擅演《穆桂英挂帅》《贵妃醉酒》《白蛇传》《凤还巢》《霸王别姬》等梅派经典戏。
魏海敏不仅专擅古典剧目 ，亦开创当代戏曲表演典范。包括 ：“当代传奇剧场”《欲望城国》《楼兰女》；“国光剧团”《王熙凤大闹宁国府》《金锁记》《快雪时晴》《孟小冬》《十八罗汉图》等 。2009年与国际知名导演Robert Wilson合作《欧兰朵》 ；2011年主演白先勇改编话剧《游园惊梦》；2021年发表《千年舞台，我却没怎么活过》。
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